Раздел: Кулинария
Произведений: 21
-
Название: Чай
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Чай — пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле. Чай — один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой.
рейтинг: -
Название: История Водки
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Это научно исследовательская работа, посвящённая выяснению конкретного, «узкого» и притом чисто исторического вопроса: когда началось производство водки в России и было ли оно начато раньше или позже, чем в других странах?
рейтинг: -
Название: Каши
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — — кашицы (или жиденькие кашки), размазни (или вязкие каши) и крутые, рассыпчатые Каждый из перечисленных видов отличается количеством жидкости, в которой варится каша.
рейтинг: -
Название: Моя Кухня И Мое Меню
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Попробуйте задать любому простому человеку вопрос: «Какое у вас меню?» или «Какое меню вы предпочитаете?» Тот, несомненно, встанет в тупик. Еду он, разумеется, ест, но о меню — никогда как то не думал.
рейтинг: -
Название: Национальные Кухни Наших Народов
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Не растерять опыта прошлого. Со времени первого издания этой книги прошло более двадцати лет, а с момента ее фактического создания — почти тридцать. За эти годы произошли большие изменения, в том числе и в оценке значения кулинарного мастерства.
рейтинг: -
Название: Тайны Хорошей Кухни
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Еда. Это короткое слово мы произносим сравнительно редко. И еще реже пишем его или видим написанным. Уж больно оно приземленное. А кое кому кажется даже грубоватым. Но думаем мы о еде все же часто, точнее, всю жизнь, хотя и не каждую минуту, а лишь тогда, когда проголодаемся.
рейтинг: -
Название: Все о пряностях
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых продуктов.
рейтинг: -
Название: Занимательная Кулинария
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Кухонное помещение, или место, где находится очаг и приготовляется пища, претерпевало изменения не только вместе с жилищем человека, но и вместе с самим человеком, с его общественным и культурным развитием.
рейтинг: -
Название: Кремлевская кулинария
Автор: Смирнова Л.
Книга посвящена рецептам приготовления блюд для высших руководителей страны. И блюда эти отличаются изысканностью и отличными вкусовыми качествами.
рейтинг: -
Название: Все о белом вине
Автор: Дубровин Иван
Уже с давних пор непременным атрибутом праздничного стола являются алкогольные напитки. Были эпохи и страны, где алкоголем увлекались в такой мере, что это выходило за рамки пристойности. Так, например, в средневековой Германии непьющих принимали за иностранцев, а у французов человек, ни разу в жизни не попробовавший настоящего белого марочного вина, едва ли мог считаться полноценным гражданином.
рейтинг: -
Название: Готовим в духовке
Автор: Нет
Приготовление блюд в духовке
рейтинг: -
Название: Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы
Автор: Вишневская Анна Владимировна
О Кремлевской диете сегодня знают все. Ей посвящают целые развороты самые популярные газеты и журналы, ее обсуждают дамы на светских тусовках, бизнес-леди, студентки в перерывах между лекциями и домохозяйки на прогулках с детьми. Кремлевская диета, главное достоинство которой – минимум ограничений, действительно поражает воображение. Мясные и рыбные блюда, супы, салаты, и даже алкоголь – да мыслимо ли такое, если вы собираетесь худеть?!
рейтинг: -
Название: Книга о вкусной и здоровой пище
Автор: Пищепромиздат
Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приго¬товить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообра¬зный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабаты¬ваемых промышленностью продовольственных товаров. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необхо¬димые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
рейтинг: -
Название: Супы
Автор: Алексей Ананьев
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
рейтинг: -
Название: Овощные и крупяные блюда
Автор: Ковалев Николай, Осипов Николай
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований), кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
рейтинг: -
Название: 50 рецептов китайской кухни
Автор: Рзаева Е.С.
Данная книга познакомит читателя с необычным для европейца миром восточной кулинарии, — хотя любой из приводимых рецептов пригоден и для приготовления в российских условиях. Брошюра предназначена для любителей вкусно и недорого приготовить экзотическое блюдо...
рейтинг: -
Название: Салаты и первые блюда
Автор: неизвестно
Самые и вкусные рецепты салатов и блюд
рейтинг: -
Название: Завтраки
Автор: Ивушкина О.
Как гласит известная поговорка: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Так что к при готовлению завтраков следует подойти серьезно, ведь учеными давно доказано, что утреннюю трапезу нельзя пропускать ни в коем случае. Но как быть, если вы торопитесь на работу, а родных так хочется порадовать чем-нибудь вкусным и, несомненно, полезным? Тогда книга «Завтраки: быстро и вкусно» для вас! Здесь вы найдете самые разнообразные варианты завтраков, для приготовления которых потребуется минимум времени и сил. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
рейтинг: -
Название: Хрень
Автор: Абдулаев М.И.
asdfasdf
рейтинг: -
Название: Пицца на каждый день
Автор: серия Домашний кулинар
Пиццу нельзя ненавидеть — это самое демократичное блюдо на свете. Каждый сознательный житель нашей планеты хоть раз в жизни, хоть кусочек ее, но попробовал. И мгновенно примкнул либо к сторонникам ее, либо к стану равнодушных. Сразу предупредим, что сторонников больше. И в Америке, и в Англии поклонников у пиццы больше, чем у гамбургеров, а в Англии они устроили самое настоящее пикетирование «Макдоналдсов». А начиналось всё в Неаполе.
рейтинг: